בועז גרוס החל את את דרכו במכון ישראלי לארכיאולוגיה בשנת 2010,  כמרכז כלל פעילות חפירות ההצלה של הארגון, ומשמש כסמנכ”ל התפעול של העמותה מאז 2018.

בוגר תואר ראשון ושני בהצטיינות בארכיאולוגיה מאוניברסיטת תל-אביב, וכיום תלמיד לתואר שלישי בנושא התפתחות המדיניות הארכיאולוגית במדינת ישראל.

מאז שנת 2017 משמש כמנהל החפירות בשטח (Field Director) במשלחת החפירות ע”ש משפחת נוישטטר במצדה.

בין השנים 2020-2018 ניהל בועז את משלחת חפירות ההצלה בתל בית-שמש (מזרח) – אחת מהחפירות הארכיאולוגיות הגדולות בתולדות המדינה, ומאז מנהל את הפרויקט הארכיאולוגי-קהילתי באתר.

מאז 2020 משמש כיו”ר המושב הקבוע “הארכיאולוגיה של ישראל” בכינוס השנתי של ASOR המתקיים בארה”ב (American Schools of Oriental Research).