הרצאה שלישית בקורס ארכיאולוגיה מתחת לעיר 

בהרצאה נתמקד ביקבים הגדולים שנחשפו בחפירה ארכיאולוגית רחבת היקף שבוצעה לפני כארבע שנים, לרגלי תל יבנה, ממזרחו ובשדות שמדרומו. מהחפירה עולה כי במקום היה אזור תעשיה שבו ייצרו יין, תחילה בכמויות קטנות בסוף תקופת הברזל, ובכמויות גדולות יותר בשתי תקופות עיקריות: בתקופה הפרסית (מאות ה’-ד’ לפסה”נ) ובתקופה הביזנטית (במאות ה’-ו’ לספירה). בהרצאה נציג את בית הגיתות מהתקופה הפרסית שמידותיו: כ-20X35 מ’, שכמוהו טרם נתגלה בארץ. גולת הכותרת בחפירה היא אזור תעשייה נרחב ומתוכנן היטב מהתקופה הביזנטית (המאה הו’ לספירה), ובו יקב גדול לייצור יין. ביקב זה נחשפו חמש גיתות מרהיבות, מחסנים ליישון יין ורחובות וסמטאות המחברים בין הגיתות. ממצאי החפירה מלמדים כי סביב תל יבנה, לפני כ־1500 שנה, היה טרואר (מכלול תנאי סביבה) מתאים לגידול גפנים, בו ייצרו יין בתפוקה של 1.2 מיליון ליטר לשנה.